Salimos en busca del mejor cachopo de la isla y lo encontramos en Valleseco

Me encantan los cachopos. Cuando voy al norte de España, siempre que puedo me reviento uno bien regado de sidra. Es bien sabido que Asturias es la meca de los cachopos y la sidra en España por antonomasia. 

Cuando me comentaron que había un pequeño lugar en Valleseco (Gran Canaria) con cachopos y sidras de primera calidad, me sorprendí bastante y no quise poner las expectativas muy altas, pero tenía muchas ganas de ir a probarlo. ¡Quedé realmente satisfecho!

La "Sidrería Niebla" ha conseguido la fusión perfecta entre la gastronomía canaria y asturiana

El entorno de Valleseco es frío, húmedo y verde, y es común que la niebla vista el paisaje. Por lo visto, este clima en concreto de esta zona es ideal para el cultivo de manzanas y elaboración de sidra, y así lo han hecho. El nombre de la sidra y el restaurante es "Niebla", por algo será...

Lo ideal es combinarlo con una ruta de senderismo. Valleseco ofrece diversas rutas para todos los niveles y distancias. Nosotros en esta visita no lo hicimos, pero al final del post te dejo alguna propuesta de rutas de senderismo en Valleseco. En invierno está mucho más cargado, pero en verano sigue siendo de las zonas más verdes de la isla dada su alta humedad y frecuencia de lluvias.

Te cuento toda la aventura en este vídeo...

Enlaces de interés:

- "Sidrería Niebla".Ellos mismos te lo cuentan...

- Ruta de senderismo recomendada en Valleseco. La página web también está muy, muy recomendada a nivel "Gran Canaria Local Guide", aporta muchísimo valor

Hay otros sitios en Gran Canaria donde comerse un buen cachopo:

- La Recova de Grau sería mi segunda opción, a escasos metros de la playa de Las Canteras